SPAGHETTI MIT TOMATEN

Ein Symbolgericht der italienischen Küche mit den typischen Zutaten des Bel Paese: Spaghetti mit Tomaten und Basilikum. Spaghetti mit Tomatensauce sind eine Institution, ein einfaches, aber alles andere als banales Rezept. Es gibt unendlich viele Variationen, um das perfekte Gleichgewicht der Aromen, die richtige Cremigkeit und Süße zu finden, angefangen bei der Wahl der Tomatensorte, die für die Zubereitung der Sauce verwendet wird.

ZUTATEN:

SPAGHETTI: 320 g

GESCHÄLTE TOMATEN: 800 g

EXTRA NATIVES OLIVENÖL: 30 g

KNOBLAUCH: 1 Zehe

BASILIKUM: nach Geschmack

FEINES SALZ: nach Geschmack